有機肥的作用很多，有機肥可以改良土壤環境，促進有益微生物生長，提高肥料利用率，減少化肥的使用，提高農產品品質和質量，促進農作物的健康生長。

 

有機肥發酵主要分經過三個階段

第一個階段是發熱階段，主要以主要原料中一些霉菌、芽孢細菌等在有氧、低溫的條件將一部分原料先分解為糖類等，在這個過程中會產生大量熱量，大概溫度可以上升到40度以上。

 

第二個階段計入高溫階段，隨著溫度上升，好熱微生物開始活躍，他們將一些復雜有機物例如纖維素進行分解，繼續發熱，直到70-80度這個時候包括好熱微生物在內微生物開始死亡或休眠，如果密封不好，就會出現溫度不夠腐熟不透情況。

 

第三是開始降溫階段，這個時候有機物都基本上已經腐熟，當溫度回到40度以下時，參與第一過程的微生物又開始活躍了，如果降溫太快，則說明腐熟不夠，可以重新翻堆進行第二次升溫。